Kiosk tự gọi món tại nhà hàng
Kiosk tự đặt hàngtrong Nhà hàng: Nghiên cứu trường hợp thực tế (Phần 1)
Một trong những ví dụ thực tế nổi bật nhất của Kiosk tự đặt hàngMcDonald's, một công ty thức ăn nhanh hàng đầu thế giới, đã bắt đầu tích hợp các ki-ốt vào nhà hàng của mình vào khoảng năm 2017. Động lực chính là giải quyết tình trạng thời gian chờ đợi lâu trong giờ cao điểm và quản lý chi phí lao động ngày càng tăng. Các ki-ốt McDonald's là các trạm màn hình cảm ứng được đặt ở vị trí chiến lược gần lối vào, cho phép khách hàng duyệt toàn bộ thực đơn theo tốc độ của riêng mình, tùy chỉnh đơn hàng và thanh toán trực tiếp mà không cần xếp hàng chờ thu ngân. Giao diện thân thiện với người dùng, hiển thị hình ảnh sống động về các mục trong thực đơn, thông tin dinh dưỡng và các tiện ích bổ sung được đề xuất để nâng cao lựa chọn của khách hàng và tăng giá trị đơn hàng trung bình. Kết quả ban đầu cho thấy thời gian xếp hàng giảm đáng kể và thời gian phục vụ tổng thể nhanh hơn. Hơn nữa, các ki-ốt này cho phép McDonald's phân công lại nhân viên từ xử lý tiền mặt sang chế biến thực phẩm và hỗ trợ khách hàng, giúp công ty tối ưu hóa hiệu quả lao động. Sự chuyển đổi công nghệ này cũng giúp giải quyết tình trạng thiếu hụt lao động trong ngành nhà hàng bằng cách giảm nhu cầu về nhiều nhân viên phục vụ. Điều quan trọng là khách hàng đã nhanh chóng thích nghi với các ki-ốt, đánh giá cao sự tiện lợi và khả năng kiểm soát đơn hàng của họ, từ đó cải thiện trải nghiệm ăn uống tổng thể.
Kiosk tự đặt hàngtrong Nhà hàng: Nghiên cứu trường hợp thực tế (Phần 2)
Dựa trên thành công ban đầu, McDonald's đã mở rộng hệ thống ki-ốt của mình trên khắp các địa điểm ở thành thị và ngoại ô trên toàn cầu, tích hợp các ki-ốt với ứng dụng đặt hàng di động và chương trình khách hàng thân thiết để tạo ra trải nghiệm đa kênh liền mạch.Ki-ốt tự đặt hàngthu thập dữ liệu giá trị về sở thích và hành vi mua sắm của khách hàng, cho phép McDonald's điều chỉnh các chương trình khuyến mãi và lựa chọn thực đơn hiệu quả hơn. Phương pháp tiếp cận dựa trên dữ liệu này đã giúp tăng cường sự gắn kết và doanh số của khách hàng. Hơn nữa, công ty đã sử dụngKi-ốt tự đặt hàngđể quảng bá sản phẩm mới và các chương trình khuyến mãi combo, thúc đẩy doanh thu gia tăng. Về mặt vận hành, các ki-ốt này đã giảm thiểu lỗi thường gặp khi nhận đơn hàng thủ công, cải thiện độ chính xác và giảm lãng phí thực phẩm. Hệ thống tự gọi món cũng tăng cường khả năng tiếp cận bằng cách cung cấp nhiều tùy chọn ngôn ngữ và đơn giản hóa quy trình gọi món cho những khách hàng chưa quen với thực đơn. Mặc dù ban đầu có lo ngại rằng một số khách hàng có thể không muốn sử dụng công nghệ, McDonald's nhận thấy rằngKi-ốt tự đặt hàngthu hút khách hàng trẻ tuổi thoải mái với giao diện kỹ thuật số, trong khi nhân viên vẫn sẵn sàng hỗ trợ những người cần giúp đỡ. Nhìn chung, trải nghiệm của McDonald's cho thấyKi-ốt tự đặt hàngcó thể chuyển đổi hoạt động của nhà hàng, cải thiện hiệu quả, sự hài lòng của khách hàng và lợi nhuận thông qua việc áp dụng công nghệ tiên tiến.
